青木 オリジナルカップ 500g 詰合せ
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山吹 糀手づくり味噌
代表的信州こうじ味噌。厳選された原料で長期熟成させた特別吟醸品。深みのある山吹色が特長です。大豆の粒と米糀が程よくミックスされた半粒味噌。 |
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軽井沢 大吟醸
選別白目大豆を全量脱皮し、米糀をたっぷり使用し、甘口に仕上げた冴えのある淡色こし味噌です。そのネーミングにマッチしたスッキリとした味、爽やかな香りのお味噌です。浅間山麓地下80mより汲み上げたミネラルたっぷりの天然水を使用しています。 |
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軽井沢 特急品
選別白目大豆を全量脱皮し、米糀をたっぷり、使用した冴えのある信州赤色系こし味噌。長期熟成によるコクのある味、爽やかな香りが特長です。地下80mより汲み上げたミネラルたっぷりの天然水を使用しています。 |
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仙台蔵出し生味噌
本物を愛する方のために長期熟成の古方を守り、天然醸造で仕込まれた伝統の味です。充分塩馴れした赤味噌の代表です。 |
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越後こうじ味噌
国産大豆をトロ火で6時間も煮るという家伝の大変手間のかかる方法により大豆の旨味を充分に引き出しています。更に越後米こうじをたっぷりと入れ、すっきりとしたあま味に仕上げています。 |
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越中日本海味噌
上質の丸精米・北アルプスの新鮮な清水に恵まれ、独特の醗酵技術を駆使して製造した高級こうじ味噌です。米糀をたっぷりと使用し、芳醇な味と冴えた淡色が特長です。米糀のおいしさを生かした上品な味です。 |
オリジナル味噌セット
